Что такое «Е»?

«Е» сокращенно означает «Европа», а число указывает на класс вещества:

  • Е100-Е182 - красители
  • Е200 и далее - консерванты
  • Е300 и далее - антиокислители(антиоксиданты)
  • Е400 и далее - стабилизаторы консистенции
  • Е450 и далее - эмульгаторы
  • Е500 и далее- регуляторы кислотности, разрыхлители.
  • Е600 и далее - усилители вкуса и аромата
  • Е700-Е800 - запасные индексы для другой возможной информации
  • E900 и далее - глазирующие агенты, улучшители хлеба.

Официально запрещены на территории России и Белоруссии:

Красители:

  • Е121 (цитрусовый красный) - добавка запрещена в большинстве стран мира.

  • Е123 (амарант) - вызывает пороки развития у ребёнка в утробе, ведёт к накоплению извести в почках.

  • Е128 красный 2G краситель - использовался в производстве сосисок.

Консерванты:

  • - Е240 (формальдегид) - в быту известен в виде водного раствора формалина; применяют как дезинфицирующее и дезодорирующее средство для приготовления анатомических препаратов и дубления кож, в пищевой промышленности - для консервирования икры осетровых рыб.

  • Е216 - парагадроксибензойной кислоты пропиловый спирт, группа парабенов (консервант) - вызывает рак.

  • Е217 - парагадроксибензойной кислоты пропилового спирта натриевая соль (консервант).

Запрещенные добавки: - это те, вредное действие которых на организм человека доказано, как показали исследования, все они могут способствовать образованию злокачественных опухолей.

Опасные красители:

  • Е102
  • Е110
  • Е120
  • Е124

Канцерогены:

  • Е103ingred pic news 12 09 12
  • Е105
  • Е110
  • Е121
  • Е123
  • Е125-Е126
  • Е130-Е131
  • Е142
  • Е152-Е153
  • Е210-Е211
  • Е213-Е217
  • Е231-Е232
  • Е240
  • Е251-Е252
  • Е321
  • Е330
  • Е431
  • Е447
  • Е900
  • Е905
  • Е907
  • Е952
  • аспартам

Мутагенные и генотоксичные:

  • Е104
  • Е124
  • Е128
  • Е230-Е233
  • аспартам

Аллергены:

  • Е131-Е132
  • Е210
  • Е214
  • Е217
  • Е230-Е232
  • Е239
  • Е311-Е313
  • аспартам

Нежелательны для астматиков:

  • Е102
  • Е107
  • Е122-Е124
  • Е155
  • Е211-Е214
  • Е217
  • Е221-Е227

Нежелательны для людей, чувствительных к аспирину:

  • Е107
  • Е110
  • Е122-Е124
  • Е155
  • Е214
  • Е217

Влияют на печень и почки:

  • Е171-Е173
  • Е220
  • Е302
  • Е320-Е322
  • Е510
  • Е518

Нарушение функции щитовидной железы:

  • Е127

Приводят к заболеваниям кожи:

  • Е230-Е233

Раздражение кишечника:

  • Е220-Е224

Расстройство пищеварения:

  • Е338-Е341
  • Е407
  • Е450
  • Е461
  • Е463
  • Е465
  • Е466

Вредное воздействие на ребенка в утробе:

  • Е233

Запрещены для грудных, нежелательны для маленьких детей:

  • Е249
  • Е262
  • Е310-Е312
  • Е320
  • Е514
  • Е623
  • Е626-Е635

Влияет на уровень холестерина в крови:

  • Е320

Разрушают витамины в организме:

  • В1 -Е220
  • В2 -Е222-Е227
  • D-E-320
  • E0E925